Svensk Mat – 15 Traditionella Maträtter från Sverige

Hem/Mat, Sverige/Svensk Mat – 15 Traditionella Maträtter från Sverige
  • Svensk husmanskost

    Bild: Shutterstock

    Denna hemsida innehåller annonslänkar

Vill du veta mer om svensk mat och det svenska köket? Här hittar du en lista med 15 traditionella maträtter från Sverige som alla svenskar borde prova någon gång i sitt liv!

Sill

Vi börjar med en klassiker, sillen är ett viktigt inslag när det kommer till svensk mat och har varit en del av vår matkultur sedan urminnes tider. De flesta brukar antingen hata eller älska sill. 

Jag tillhör skaran som älskar sill, särskilt i senapssås, men även Brantevikssill och Löksill. Traditionellt äter man sill vid högtider så som midsommar och julafton.

Men det går även bra att äta när man känner för det och det är inte bara inlagd sill som äts, utan det finns även stekt sill.  

Swedish sill

Raggmunk

En potatispannkaka som steks i smör och severas med bacon och lingon. Raggmunk är en klassisk svensk maträtt, men är inte längre lika vanligt förekommande i svenska hushåll. 

Raggmunk

Bild: Shutterstock

Kalops

När det kommer till svensk mat så är Kalops min favorit. En smakrik köttgryta som långkokats på låg värme. Ursprungligen kommer kalops från Skåne, och det kanske är därför som det just är min favoriträtt då jag ätit det sedan jag var liten. 

Många restauranger som serverar svensk husmanskost serverar även kalops och om du ännu inte provat det så kan jag varmt rekommendera det! 

Kalops

Bild: Shutterstock

Kåldolmar

Svenska kåldolmar är en variant på turkiska vindolmar, som gjordes med vinblad. Första gången maträtten nämns i en svensk kokbok var 1765 i Cajsa Wargs kokbok.

Svenska kåldolmar består oftast av köttfärs, kokt ris och salt och peppar. Man lägger fyllningen i ett kålblad som görs till ett litet paket, som sedan bryns i en stekpanna. Kåldolmarna serveras ofta med lingonsylt och potatis.

Wallenbergare

En riktig klassiker när det kommer till svensk husmanskost. Wallenbergare är döpt efter familjen Wallenberg och görs på kalvfärs, äggula och en sås med brödsmulor. 

Man serverar vanligtvis potatismos och ärtor vid sidan om. 

 Wallenbergare

Bild: Shutterstock

Köttbullar med potatismos och gräddsås

Internationellt har svenska köttbullar blivit den mest ikoniska maträtten från Sverige, mycket tack vare IKEA, som satt Sverige på världskartan. Det finns många sätt man kan äta köttbullar på, men vanligast är potatismås med gräddsås och lingon. 

För barnen brukar köttbullar med makaroner och ketchup vara favoriten. 

Swedish Meatballs

Bild: Shutterstock

Smörgåstårta

Den svenska smörgåstårtan är unik i världen och kommer i flera varianter. Smörgåstårtan serveras ofta vid högtider eller större mottagningar och har sitt ursprung i att det skulle vara enkelt och billigt att mätta många gäster. 

Smorgåstårta

Bild: Shutterstock

Palt och Kroppkakor

Palt och kroppkakor är nära besläktade maträtter kan man säga, men palten görs alltid på råriven potatis, medans kroppkakor också kan göras på kokt potatis. Palt innehåller oftast inte ägg och lök heller, även om det finns flera varianter av palt.

Palt och kroppkakor är en del av svensk husmanskost och äts traditionellt i Norrland. 

Bruna bönor med fläsk

En enkel svensk maträtt som man inte ska äta innan man ska iväg på en tillställning eller dejt, då man lätt kan få gaser i magen. Bruna bönor med fläsk är också en billig maträtt man kan göra hemma och det behöver inte kosta mer än 20 SEK. 

Det enda man behöver göra är att värma upp de bruna bönorna och steka fläsket. 

Bruna bonor

Photo: Shutterstock

Toast Skagen

Toast Skagen är en annan klassisk svensk maträtt som många gillar, särskilt under sommarhalvåret. Den serveras på toast med en mix av räkor, majonär och gräddfil. 

Den lyxigare versionen inkluderar även löjrom och kan innehålla kräftstjärtar. 

Toast Skagen

Bild: Shutterstock

Gravad lax

Visste du att svenskar ätit gravad lax sedan 1600-talet? Laxen tillagades visserligen annorlunda då, men konceptet är samma. 

Gravad lax kan göras med eller utan örter och det passar även bra till med hovmästarsås. Vanligtvis äter man gravad lax vid högtider så som julen, påsk och midsommar, men det går bra att äta året runt. 

Gravlax

Bild: Shutterstock

Ärtsoppa

Få svenskar har nog missat att det är ärtsoppa på torsdag som gäller, inte minst av den kända reklamen från kronfågel och det faktum att skolor och militären serverat ärtsoppa på torsdagar sedan lång tid tillbaka. 

Ärtsoppan görs på gula ärtor och vanligtvis får man bacon eller fläsk till. Traditionen om att äta ärtsoppa på torsdagar blir dock mindre vanlig för varje år som går. 

traditional swedish food

Bild: Shutterstock

Falukorv

En annan favorit bland svenska barn, falukorv, som är en särskild sorts korv. Den serveras ofta med stuvade makaroner och ketchup, men kan också tillagas i ugnen med senap och ost.

Falukorv

Bild: Shutterstock

Surströmming

Sveriges kanske mest okända typ av mat är surströmming och det är långt ifrån alla svenskar som provat denna stinkande fisk. Men det är en riktig klassiker bland svensk mat som går tillbaka i tiden. 

Surströmming

Photo: Shutterstock

Pyttipanna

En klassisk familjerätt som är enkel att tillaga hemma, antingen via färdig pyttipanna från butiken, eller om man gör egen. Pyttitpanna är potatiskuber, skinka och skivad lök som steks tillsammans. 

Oftast serveras pyttipanna med stekta ägg och rödbetor. Man kan också ha ketchup till. 

Pyttipanna

Bild: Shutterstock

Svenska efterrätter och bakelser

KanelbulleMazariner
Dammsugare Prinsesstårta 
Chokladbollar Kladdkaka
Pepparkakor Semlor
Lussebullar Chokladbiskvier

Svenska bakelser

Mer om Svensk Mat

Alla ovanstående rätter är några av alla traditionella maträtter i Sverige. På senare år har dock internationell mat fått en ökad betydelse i den svenska matkulturen och till exempel har både tacos och kebab nästan blivit “svenska” maträtter. 

Historiskt sett har Sverige alltid varit öppet för internationella influenser och bland annat har kåldolmar turkiskt ursprung. Även det franska köket har haft stor betydelse för det svenska köket. 

Under 1900-talet gjorde snabbmaten sitt intåg och med tiden har pizza blivit en klassiker bland svenskar. Innan industraliseringen åt svenskar mest sådant som var närproducerat och vardagsmaten var enkel. 

Man åt mycket välling, gröt, sill, fläsk och potatis. Det var ganska sällan som man åt kött, utan köttet sparades till festligheter. När man åt kött var det mestadels viltkött, griskött eller fågel. Fisk har också varit ett viktigt inslag i svensk matkultur. 

Här nedan kan du se fler svenska maträtter som ingår i svensk husmanskost.

Annan traditionell svensk mat

  • Blodpudding 
  • Räksmörgås
  • Isterband
  • Gubbröra
  • Janssons Frestelse
  • Våfflor
  • Pannkakor
  • Sjömansbiff
  • Renskav
  • Lax och potatis
  • Pannbiff
svensk mat

Bild: Shutterstock

Svensk sprit och dryck

  • Snaps
  • Cider
  • Glögg
  • Äppelmust
  • Lingondricka

blossa glögg

Vad äter svenskar till frukost?

Alla svenskar har så klart sina egna favoriter, men några vanliga grejer man kan hitta på ett svenskt frukostbord inkluderar följande:

  • Pålägg
  • Filmjölk
  • Yoghurt och flingor
  • Bröd och frallor
  • Leverpastej & Smörgåsgurka
  • Kokta ägg
  • Kaviar
  • Ost

Svensk frukost

Knäckebröd

Hårt bröd kan tyckas konstigt, men inte i Sverige. Här har vi ätit knäckebröd sedan 500-talet och det är en stapelföda när det kommer till svensk frukost och bröd.

Till och med vikingarna åt knäckebröd.

cripsbread

Bild: Shutterstock

Svensk julmat

Svensk mat på julen skiljer sig från familj till familj och mellan de olika landskapen, men vanligtvis firar man julafton tillsammans med familjen och har då en stor julmiddag. 

Några av maträtterna som finns på de flesta svenska julbord är följande:

  • Gravad lax
  • Prinskorv
  • Köttbullar
  • Olika typer av sill
  • Julskinka
  • Röd och brunkål
  • Ägghalvor
  • Janssons frestelse
  • Rödbetssallad
  • Revben
  • Risgrynsgröt

Svensk julmat

Kräftskiva

I augusti månad brukar många ha kräftskiva hemma eller på sitt lantställe. Då äter man mycket kräftor och så klart dricker man även snaps till det. Man brukar även servera olika pajer, snittar och andra mindre tilltugg. 

Midsommar

Maten är ett viktigt inslag i Midsommarfirandet och på Midsommarafton äter man ofta sill, lax, nypotatis, västerbottenpaj och stora mängder jordgubbar. 

En midsommar skulle heller inte vara detsamma utan snaps och de flesta svenskar brukar få i sig en eller två nubbar för många på midsommarafton. 

swedish midsummer

Bild: Sussi Hj / Shutterstock.com


Vilken är din favoriträtt när det kommer till svensk mat? Lämna gärna en kommentar!

maj 1, 2019|

TACK FÖR ATT DU LÄSER MIN BLOGG

Swedish Nomad

Hej! Jag är Alex Waltner — En svensk resebloggare & fotograf.

Min vision med denna bloggen är att inspirera dig och andra till att resa mer och bättre. Här delar jag med mig av resetips, inspiration och användbara guider från mina äventyr runt världen.

Följ Mina Resor på Instagram

Lämna en kommentar