Senast uppdaterad:

Vill du veta mer om spansk mat? Jag har rest runt en hel del i Spanien och har även under en period bott där i cirka 2 år totalt. 

Jag älskar spansk mat och här kan du se en lista med 15 traditionella maträtter från Spanien som du borde prova!

Längre ner i artikeln kan du också läsa mer om det spanska köket och se vad spanjorer äter till frukost och på julafton. Du kan också se exempel på spanska efterrätter och lokala drycker. 

Att äta tapas är oerhört vanligt istället för att man har 1 stor måltid. Tapas är rätter som serveras i mindre portioner som ofta delas mellan vänner och familj. 

1. Tortilla Española

När vi säger tortilla i Sverige, så menar vi oftast tortillasbröd som vi har till tacos. Men i Spanien, så är tortilla en spansk version på omelett som görs på ägg och potatis. 

Den är riktigt god och det finns flera varianter med traditionella familjerecept och regionella versioner av spansk tortilla. Du kan äta den till frukost, lunch eller till och med till middag då den är matig. 

Tortilla Espanola

Bild: Shutterstock

2. Gambas al ajillo

När det kommer till spansk mat så är Gambas al ajillo min absoluta favoriträtt. Det är en förrätt och tapasrätt som består av räkor stekta i olja, vitlök och örter i en särskild keramikskål. 

Detta är en riktig klassiker som finns i stort sett i hela Spanien och det är även en lokal favorit bland spanjorerna. 

Gambas al ajillo

Bild: Shutterstock

3. Albondigas

Svenska köttbullar har blivit känt världen över tack vare Ikea, men Spanien har faktiskt en egen version på köttbullar, som heter Albondigas på spanska. De serveras ofta i en djup tallrik eller skål med kryddig tomatsås. 

Albondigas

Bild: Shutterstock

4. Pulpo a la Gallega

En annan känd tapasrätt som du borde prova. Även om du ogillar bläckfisk eller är rädd för att smaka, så rekommenderar jag dig att prova Pulpo a la Gallega när du reser till Spanien. 

Om du inte gillar denna rätt så är det helt säkert att säga att du inte gillar bläckfisk. Detta är en traditionell rätt från Galicien. 

Pulpo a la gallega

Bild: Shutterstock

5. Jamón Serrano och Iberico

Både Serranoskinka och Ibericoskinka är spanska specialiteter som man inte bör missa om man äter kött. Du hittar dessa varianter av lufttorkad skinka i stort sett överallt, både på restauranger och i mataffärer. 

De finns i olika standarder och varierar i pris efter kvalite och lagringsålder. Den lufttorkade skinkan serveras ofta på ett fat och jag rekommenderar dig också att prova rätten med serranoskinka och melon, som är en väldigt god kombination. 

Jamon Iberico

Bild: Shutterstock

6. Gazpacho

En väldigt traditionell spansk maträtt som har ätits sedan långt tillbaka. Ursprunget är dock omstritt och detsamma gäller originalreceptet och vilka ingredienser som ska ingå. 

Men kort sagt kan man säga att Gazpacho är en kall tomatsoppa med en mix av råa grönsaker. 

Gazpacho

Bild: Shutterstock

7. Rabo de toro

Spansk oxsvansgryta är en annan traditionell maträtt i Spanien, som är känd för sin mustiga och rika smak. 

Rabo de toro

Bild: Shutterstock

8. Mallorquinsk Tumbet

När det kommer till spansk mat som är vegetarisk så är Tumbet en av de allra bästa rätterna. Det är en traditionell maträtt från den spanska ön Mallorca, vilket också är anledningen till att den heter Mallorquinsk Tumbet. 

Den består av slicade auberginer, potatis och paprika som har steks i olivolja. Den finns på nästan varenda lokal restaurang på Mallorca. 

Mallorquin Tumbet

Bild: Shutterstock

9. Pollo al ajillo

Kycklingvingar med vitlökssmak är en annan populär tapasrätt i Spanien. 

Pollo al ajillo

Bild: Shutterstock

10. Empanada

Under kolonialperioden så introducerade de spanska conquistadorerna Empanadas på den Amerikanska kontintenten. Och även om den är känd som en spansk maträtt, så kan det faktiskt vara så att Empanadas har arabiskt ursprung, och att de skapades när Araberna styrde över Spanien. 

Oavsett vilket, så kan du hitta empanadas i stort överallt i Spanien och de är oftast väldigt goda. Det fylls oftast med köttfärs och ost, men kan även ha andra sorters fyllningar. 

Empanada

Bild: Shutterstock

11. Bacalao

Torsk är en populär fisk inom det spanska köket och heter Bacalao på spanska. Den kan tillagas på många olika sätt, men den saltade torsken grillas ofta eller steks.

Man kan även lägga in Bacalao i kroketter. Det är särskilt populärt att äta torsk i norra Spanien. 

Bacalao

Bild: Shutterstock

12. Pimientos de Padron

Kommer du ihåg att jag nämnde att Gambas al ajillo var min favorit när det kommer till spansk mat? Jag har väldigt svårt för att bestämma mig ifall jag gillar Pimientos de Padron mer eller om det är en delad förstaplats mellan dessa rätter. 

Hursomhelst, så är Padron peppers en annan specialite från Spanien som du hittar överallt i landet. De serveras ofta på en tallrik efter att ha blivit stekta i olivolja och saltade.

Pimientos de Padron

Bild: Shutterstock

13. Patatas bravas

Om du gillar stark mat så ska du prova Patatas Bravas, som är en annan typisk spansk maträtt. 

Patatas bravas

Bild: Shutterstock

14. Croquetas

Croquetas är en annan typisk tapasrätt som finns på de flesta spanska restauranger. Fyllningen kan variera, men de är iallafall brödat och stekt.

Croquetas

Bild: Shutterstock

15. Paella

Sist men inte minst har vi Paella, som kanske är den mest kända spanska maträtten i världen. De flesta har nog hört talas om den här kända maträtten med saffran och skaldjur. 

Även om många tänker på Paella som Spaniens nationalrätt, så är det mer av en regionell maträtt från Valencia, som är staden där Paella kommer ifrån. Men tack vare dess populäritet finns Paella på restauranger runt om i landet och öarna. 

Många har också sin egen version av Paella, inklusive gamla familjerecept. 

Paella

Bild: Shutterstock

Mer om Spansk mat

Dessa 15 traditionella maträtter från Spanien är så klart bara ett litet urval av alla rätter som finns att avnjuta. Men jag tycker att dessa spanska maträtter är några man inte bör missa och jag känner att de är bland det bästa som det spanska köket har att erbjuda. 

Sen har varje region sina egna specialiteter också och det är något som gör det så spännande att utforska den spanska matkulturen. Det finns alltid någon ny maträtt att provsmaka. 

Gå med i Facebookgruppen – Vi som Älskar Spanien

 

Andra spanska produkter som du borde prova

  • Manchego ost
  • Chorizo
  • Olivolja och oliver
  • Mojo sås (Om du åker till Kanarieöarna)
Manchego cheese

Bild: Shutterstock

Vad äter man till frukost i Spanien?

Frukost heter “El Desayuno” på spanska, och nedan kan du se några populära frukostmåltider i Spanien.

  • Toast med tomat, olivilja och lufttorkad skinka
  • Pincho de tortilla
  • Croissant
  • Mackor
  • Ost
  • Yoghurt

Churros doppade i varm choklad är en populär frukost på söndagar.

Typical breakfast food in Spain

Bild: Shutterstock

Spanska efterrätter

  • Crema Catalana (Spask version av Creme Brule)
  • Turrón
  • Mantecados
  • Flan
  • Churros
Spanish dessert

Bild: Shutterstock

Spansk julmat

Vad äter spanjorerna på julen? Många familjer har förstås sina egna traditioner, men några rätter är typisk spansk julmat som serveras på de flesta julbord i landet: 

  • Bricka med diverse charkuterier
  • Fisk & Skaldjur
  • Lamm
  • Ugnsbakad spädgris
  • Roscón de Reyes (Julbröd)
Spanish christmas food

Bild: Shutterstock

Det Spanska Köket

Det spanska köket är väldigt regionellt uppdelat och varje region har sina egna traditioner och recept, men det finns många traditionella spanska rätter som serveras över hela landet. 

Många ingredienser som används i dagens spanska kök fanns inte innan upptäckten av Amerika, exempelvis tomater, som förändrade många maträtter. Sedan kolonialtiden har den spanska matkulturen influerat många länder och matkulturer runtom i världen. 

En grej som inte skiljer sig regionellt i Spanien är kulturen att äta tapas, som delas av vänner och familj som äter tillsammans. Det finns många tapasrätter och varje region har så klart sina egna specialiteter. 

Det Spanska köket

Bild: Shutterstock


Vilken av alla spanska maträtter är din favorit? Lämna gärna en kommentar nedan!