Tapas kan vara världens bästa matuppfinning om du frågar mig. Enkelt, snabbt och framförallt ett roligare sätt att äta på. Visst är det gott med en hel maträtt, men med Tapasrätter får man det bästa från alla världar. Småplock och smakupplevelser som passar pefekt för sociala stunder där man äter tillsammans med andra.
Jag har spenderat en hel del tid i Spanien, så kärleken för tapasrätter har kommit ganska naturligt, och med åren har det blivit en hel del olika tapasrätter man testat på. Därför tyckte jag att det var på tiden att jag delade med mig av mina absoluta favoriter.
Här har du 14 smarriga tapasrätter som jag älskar!
Gambas al Ajillo
Den första tapasrätten jag smakade första gången jag åkte till Spanien och trots alla tapasrätter jag provat, så håller sig Gambas al Ajillo stadigt kvar i toppen. På svenska kan man översätta Gambas al Ajillo till räkor i vitlök, och det är egentligen precis vad det är.
Man får in dem skalade i en skål med het olja och olika örter och vitlök. Den enda nackdelen är att man luktar rejält med vitlök efteråt, men vad gör det när det är så himla gott!
Tortilla Española
Klassiskt spansk omelett kan ätas både som frukost, middag och tapas. Den görs med ägg och potatis med olika blandningar. Den godaste jag ätit var i Mexiko där vi fick en spansk tortilla med zuchini, veganost och spenat.
Chorizo al vino
Chorizo som steks under lång tid i röd vin. Chorizo har ju redan en distinkt smak, som förstärks ytterligare av rödvinet.
Pimientos de Padrón
Små paprikor som steks och saltas innan servering. Helst ska de få en mörk färg. Detta är utan tvekan en av mina absoluta favoriter när det gäller tapas. Tyvärr är det inte alltid man kan få tag på pimentos de Padrón i Sverige, så jag passar på att äta så många som möjligt när jag är i Spanien!
Gazpacho
En kall soppa som ursprungligen kommer ifrån södra Spanien, från regionen Andalusien. Det är en vegetarisk soppa och innehållet kan variera, men vanligtvis innehåller Gazpacho: lök, tomat, vitlök, gurka, pepinos, pimentas, allt finhackat, blandat med brödsmulor och hällt i en skål med olja, vinäger och vatten.
Queso asado con mojo
En typisk kanarisk tapasrätt som består av grillad/stekt ost och den kanariska mojosåsen. Enkelt och gott!
Gildas
Ansjovis, Feferoni och Oliver på en och samma tapaspinne. Tillsammans får man en väldigt intressant smakupplevelse.
Papas Arrugadas
Små potatis som odlas på Kanarieöarna som sedan serveras med den traditionella mojosåsen. Ett måste när det gäller kanariska tapasrätter!
Serranoskinka med melon
Få typer av mat passar så bra ihop som serranoskinka och honungsmelon. Det salta från serranoskinkan och konsistenten blandat med det söta från melonen bjuder på en smakupplevelse som heter duga!
Har du inte provat så vet du vad du ska beställa nästa gång du är på en spansk tapasrestaurang!
Higos con miel y queso
Gillar du fikon? Då ska du prova på denna smakrika tapasrätt. Fyllda fikon med krämig getost där man sedan ringlar honung över fikonet.
Alcahofas al Ajillo
Kort och gott, kronärtskrocka med vitlök.
Chilistekt Halloumi
Halloumi är en grekisk ost som passar utmärkt som tapas. Särskilt gott blir det om man steker den i chili.
Patatas Bravas
Krispig potatis med tomatsås och chili och ibland även vitlök. Potatisbitarna är mellanstora och även om denna rätt är simpel, så är Patatas Bravas en riktig klassiker när det kommer till tapasrätter.
Calamares
Friterad bläckfisk, som kan komma med olika tillbehör och såses beroende på restaurang och vem som tillagar, men ofta får man citron till.
3 x Tapasrätter som du måste prova!
Om du bara har begränsat med tillfällen att prova några av dessa tapas, så bör du åtminstone beställa desssa 3 tapasvarianter!
- Pimientos de Padrón
- Gambas al Ajillo
- Serranoskinka med honungsmelon
Vill du vara lite äventyrlig och få en annorlunda smakupplevelse kan jag varmt rekommendera Gildas.
Vad är Tapas?
Små portioner av flera maträtter eller tilltugg som serveras tillsammans. Oftast beställer man in 2-6 stycken rätter som man delar sinsemellan. Är man flera som delar beställer man så klart in mer tapasrätter.
Vanligtvis äter man tapas i Spanien, men det behöver inte nödvändigtvis vara spansk mat för att det ska räknas som tapas. Du kan göra tapasrätter från hela världens kök, så länge det är småplock och flera rätter.