Skip to Content

Frappe – Klassiskt recept från Grekland

Frappe – Klassiskt recept från Grekland

Grekisk frappé, eller frappé är en populär sommardryck som många förknippar med Grekland. Under sommarhalvåret ser man var och varannan grek med en frappe i handen. Och den kalla kaffedrycken serveras överallt på cafeer och barer. 

Jag älskar Grekland och har spenderat många somrar där genom åren. Självklart har det även blivit många grekiska frappe som slinkit ner. Jag har även haft turen att få lära mig hur man gör en traditionell frappe á la Grekland. 

Här nedan kan du se mitt klassiska frappe recept, som görs på samma sätt som grekerna gör sin älskade kaffedryck. 

Serveringsstorlek: 1

Grekisk Frappe

Frappe recept

En grekisk frappe görs med Nescafé, socker, vatten, is och mjölk (frivilligt). Det är enkelt att göra och passar perfekt som svalkande dryck när det är varmt ute.

För att göra en traditionell grekisk frappe behöver du en shaker eller mjölkskummare. Det är lättast att använda en mjölkskummare, men det går minst lika bra med en shaker.

Förberedelse 5 Minuter
Total tid 5 Minuter

Ingredienser

  • 2 tsk Nescafé (classic)
  • 1-2 tsk socker
  • 2 msk kallt vatten
  • Isbitar
  • Mjölk

Instruktioner

  1. Ta fram ett stort glas
  2. Lägg i 2 tsk Nescafé i glaset
  3. Lägg till önskad mängd socker. Jag rekommenderar 2 tsk socker.
  4. Häll i 2 msk kallt vatten
  5. Vispa med mjölkskummaren tills det blir en fluffig konsistens
  6. Lägg i 3-4 isbitar i glaset
  7. Toppa med kallt vatten och en skvätt mjölk eller hälften/hälften


Jag föredrar att fylla glaset med hälften vatten och hälften mjölk. Då blir det varken blaskigt eller för mycket mjölk. I slutändan är det upp till personlig smak och båda versioner resulterar i en traditionell grekisk frappe.


Om du gör din frappe i en shaker, följ ovan steg, men häll ingredienserna i shakern istället för ett glas och skaka istället för att vispa med mjölkskummare. Glöm inte att lägga i isbitarna innan du skakar i shakern.

    Anteckningar

    Det finns tre olika söthetsgrader på grekisk frappe. vilka är "Sketo" som är utan socker, "Metrio" som är medium med 1-2 teskedar socker, och "Glyko" som görs med 2-3 teskedar socker och ibland så många som 4 teskedar.

    Vanligtvis serveras frappe i ett större glas. De flesta barer och caféer har även take-away glas. Man får nästan alltid ett sugrör med frappen. Jag rekommenderar att man använder ett sugrör i metall eller bambu för att minska miljöpåverkan.

    Tips på resan: Om du reser till Grekland och beställer frappe kan du tacka nej till sugrör i plast och istället ha med ett eget sugrör, som är återanvändningsbart och gjort i metall eller bambu.

    Frappe

    Mer om Frappe

    Frappe är en kyld kaffedryck som främst förknippas med Grekland och Cypern. Även Starbucks har gjort en version, som heter Frappuccino. I Sverige, Frankrike och Italien kan det även syfta på en milkshake som inte innehåller någon kaffe.

    Men de flesta som pratar om frappé, syftar på den grekiska versionen som görs med Nescáfe, socker, vatten, is och mjölk. Det tidigaste receptet som finns bevarat är från Missouri i USA. Det dröjde dock några år till innan kaffedrycken gjordes populär i Grekland.

    Den grekiska versionen lanserades vid den internationella handelsmässan i Thessaloniki, år 1957. Sedan dess har frappé blivit en ikon för Grekland och kaffedrycken serveras numera på alla grekiska öar, samt det grekiska fastlandet, särskilt under sommarhalvåret. 

    Man beskriva frappé som en slags iskaffe då den alltid serveras kall. Det finns olika grader av sötma, efter personlig preferens. En traditionell grekisk frappé brukar ha 2 tsk Nescafé, 2 tsk socker och 2 msk kallt vatten, som sedan skakas med is och toppas med kallt vatten/mjölk. 

    frappe i Grekland

    Mer läsning från Grekland


    Har du provat mitt recept för grekisk frappe? Lämna en kommentar nedan! Om du delar bilder på din frappe i sociala medier, får du mer än gärna tagga mig i bilden. 

    Pisco Sour
    Pisco Sour - Klassiskt recept
    ← Läs föregående inlägg
    Sangria
    Sangria - Klassiskt recept från Spanien
    Läs nästa inlägg →
    Skip to Recipe