Ekoforia är en mysig gård i Perstorps kommun i nordvästra Skåne som satsar på permakultur och en hållbar inställning till mat.
Här anordnas även pizzabuffé med vedugnsbakad surdegspizza som lagas på plats med toppings direkt från gården. En annorlunda sevärdhet i Skåne som jag varmt kan rekommendera att besöka när tillfälle ges.
Gården i Bökesåkra drivs av paret Rikard och Mikaela Danielsson. Ekoforia är en plats där gamla saker får nytt liv och det är också en del av filosofin att hushålla med jordens resurser.
Ekoforias odling
Odlingen görs på naturligt vis utan besprutning. De värnar om det lokala ekosystemet och kretsloppet som finns på platsen genom att använda gårdens egna resurser. På gården finns bland annat ett varmväxthus där det odlas microgreens året runt.
Förutom microgreens odlas det en rad olika grönsaker så som jordärtskocka, potatis och squash samt kryddor och andra godsaker. Allting som odlas på gården används sedan av familjen, alternativ som toppings till pizzabuffén.
Pizzabuffé på Ekoforia
Den vedugnsbakade pizzan har blivit en favorit hos många besökare på Ekoforia. Då och då anordnas pizzabuffé på gården där gäster har möjlighet att boka in sig.
Rikard bakar då pizzan framför sina gäster och agerar samtidigt värd och bjuder in till trevliga pratstunder. Samtidigt sitter man varmt och skönt framför elden i mitten med vänner och familj, alternativt nya bekantskaper.
Och det är väl värt väntan på pizzan. Det är något särskilt att veta att i sort sett allting som är på pizzan kommer direkt från gården.
Rikard är en hejare på att baka pizza. Vad som serveras på pizzan kan variera från gång till gång beroende på vad som är i säsong.
Något som samtliga pizzor har gemensamt är att de är vedugnsbakade och ekologiska. Dessutom är de riktigt goda!
Jag rekommenderar att man kommer hit hungrig. Man vill gärna äta mer än en slice av varje pizza, bara för att det är så gott.
Uteköket är väldigt mysigt och även detta har byggts till på Ekoforia efter att Rikard och Mikaela köpt gården i Bökesåkra.
Inför ditt besök
Tänk på att samtliga besök på Ekoforia ska förbokas, alternativt vara i samband med utannonserat evenemang på Facebook eller Instagram.
Boka in ett besök på Ekoforia
På upplevelsesajten Live It kan du boka in ett besök på Ekoforia. Då ingår ett cirka 5 timmar långt besök där förmiddagsfika, lunch och eftermiddagsfika ingår.
Dessutom får du följa med på guidad tur där Rikard ger en introduktion till hållbar mathållning för privatpersoner. Besöket kan bokas in under utvalda lördagar från juli till september.
Här kan du boka din upplevelse (Annonslänk – Live It)
Hitta hit
Adressen är BÖKESÅKRA 2277, 284 91 Perstorp. Men det går lika bra att skriva in Ekoforia i Google Maps för att hitta hit. Gården ligger cirka 8 minuter från centrala Perstorp, eller 5,6 kilometer.
Fler bilder från Ekoforia
Det är en mysig gård som är omgiven av grönska. Verkligen en grön oas!
Odlingen sträcker sig över stora delar av tomten. Istället för att ha traditionella rader är odlingen utspridd för att ta vara på ekosystemet där allting växer i harmoni, utan besprutning och konstgjort gödsel.
Uteköket är lite av hjärtat och själen på Ekoforia. Som Rikard berättade när vi var där så är det just runt elden där många djupa och trevliga konversationer har startat och frodats. En rofylld plats som bjuder in till gemenskap!
Familjen bor själva på Ekoforia i Bökesåkra. Hushållsdelen är sammankopplad med varmväxthuset där det odlas microgreens.
Även i den andra byggnaden finns ett tillhörande växthus. Här odlas det bland annat tomater, vindruvor, squash och annat smått och gott.
Som besökare finns det ibland möjlighet att boka in en guidad visning på Ekoforia. Då får man följa med Rikard på en rundtur där han berättar mer om sin odling och sätt att leva i harmoni med naturen.
Pizzabuffé vid elden. Något som jag varmt kan rekommendera att uppleva. Här kan du boka din upplevelse (Annonslänk – Live It)
Mer läsning från nordvästra Skåne
Har du också besökt Ekoforia? Lämna gärna en kommentar nedan och dela med dig av din upplevelse!