Durian Frukt – Varför den stinker och annat du kan tänkas vilja veta

Vill du veta mer om Durian? Det är en asiatisk frukt som är ökänd för sin stinkande doft och här kan du läsa mer om varför den stinker och annan intressant fakta om Durianfrukten.

Om du aldrig har rest till Sydostasien, så frågar du dig kanske vad sjutton en Durian frukt är för något? De säljs sällan i Europa och om man hittar Durian i matbutiken så är den vakuumförpackad eller fryst.

Durian är en frukt som ursprungligen kommer ifrån Malaysia, Indonesien och Borneo. Tack vare sin status och populäritet i Sydostasien, så har man även börjat odla Durianfrukt i Thailand, Vietnam, Sri Lanka, Södra Indien och även på den kinesiska ön Hainan.

Frukten kallas ibland för “The King of Fruit” och du kan känna dess stank på flera hundra meters avstånd när den är mogen. Men Durian är inte bara en asiatisk stinkbomb, utan det är också en superfrukt som är fullpackad med vitaminer och mineraler.

Hur man äter Durian

Det enklaste sättet att äta Durian frukt på är genom att köpa en färdigskuren bit från en mataffär eller gatustånd på en lokal matmarknad. Vissa restauranger eller gatustånd säljer också durian som blivit stekt eller med ris vid sidan om och kokosmjölk. 

Om du köper en mogen durianfrukt så är konsistensen krämig och mjukare än vad man kanske tror efter att ha sett dess yttre skal. Jag rekommenderar att man skär den i mindre bitar och äter med sina händer eller använder en gaffel/tandpetare. 

Det kan också vara bra att känna till att det finns kärnor inuti durianfrukten och du ska äta “köttet” runt kärnan. 

Förutom att äta durian som frukt så finns det numera alla möjliga sorters produkter med durian och duriansmak. Några exempel på produkter du kan köpa är durianglass, duriangodis, duriankakor och till och med drycker med smak av durian.

Fördelar med att äta durianfrukt

• Den är rik på Vitamin B6 och fungerar som en naturlig antidepressiv
• Den är bra för dina ben och tänder tack vare riklig mängd av kalcium, kalium och b vitaminer
• 100 gram innehåller så mycket som 19.700 mg vitamin C
• Det är också en bra källa för Manganese, järn, koppar, och folat
• Att äta durian hjälper även med matsmältning tack vare kostfiber

Mer information om Durian

Durian har fått smeknamnet “King of Fruits” och är känt för sitt unika utseende med taggar och stinkande doft. En typisk durianfrukt väger mellan 1-3 kilo beroende på vilken sort. 

Vissa durianfrukter kan bli 30 centimeter långa och 15 centimeter i diameter. Insidan har ett gult “kött” som också kan ha en röd färg beroende på vilken duriansort man pratar om. 

Frukten växer på träd som tillhör Durio-släktet, vilket det finns cirka 30 kända sorter av. Durianträdet växer framförallt i Sydostasien och kommer ursprungligen från Malaysia, Indonesien och Borneo.

Det finns hundratals olika sorter av durian som växer kommersiellt i Malaysia, Indonesien, Thailand, Kambodja, Vietnam, Sri Lanka, Södra Indien och även den kinesiska ön Hainan.

De vanligaste sorterna är “Musang King”, “Monthong”, “D101”, “Chanee”, “Mao Shan Wang”, “Golden Phoenix”, “D24”, “Red Prawn”, och “XO”. 

Durian kan växa i tropiska regioner där temperaturen inte sjunker under 23 grader. Man har provat att odla durianfrukt på Hawaii, vilket har varit framgångsrikt tack vare att Hawaiiöarna har ett tropiskt klimat. 

Förutom att vara känd för att vara världens mest stinkande frukt, så är den också känd för att innehålla mycket näring med viktiga mineraler och vitaminer. Det är verkligen en superfrukt, eller superfood som man brukar säga. 

Till exempel så innehåller så lite som 100 gram durian omkring 21% av det rekommenderade intaget av kolhydrater, 33% av rekommenderat intag av Vitamin C, 10% kostfiber och totalt 20% av dagligt fettintag.

Vad som också är intressant att känna till om durian är det faktum att då den luktar så pass starkt och mycket, så har vissa länder utlyst ett förbud mot durianfrukten på allmänna platser. 

Om du reser runt i Sydostasien så kommer du att se skyltar som visar vad som är förbjudet och hur mycket man får i böter om man bryter mot förbuden. Flera av dessa skyltar inkluderar även “no durians”. 

Det är ofta förbjudet att äta durian på tunnelbanor och bussar och man får heller inte ta med sig durianfrukten ombord ifall man inte har den väl förpackad. En del hotell har också förbjudit frukten från att tas in eftersom att den stinker så pass mycket att andra hotellgäster kan bli upprörda.

Var kan man köpa durianfrukt?

Generellt sett så kan man bara köpa färsk durian i Asien och framförallt på lokala marknader eller stånd längs vägkanten. En del mataffärer säljer också durianfrukt, men då är den oftast vakuumförpackad redan på grund av den starka doften. 

Det är också en frukt som är säsongsbetonad och man hittar den inte året runt på lokala marknader. Men när säsongen börjar närma sig och under duriansäsongen så finns det gott om durian att köpa i Sydostasien och andra länder som odlar durianfrukt.

I Sverige kan det hända att man kan köpa frysta durianprodukter eller vid sällsynta fall köpa den i butiker som handlar med exotiska frukter. 

5 x Durian Fakta

• Alla duriansorter har taggar på sitt skal
• Den dyraste durianfrukten som någonsin sålts kostade 48 000 USD
• Frukten trillar automatiskt ner från trädet när den är mogen
• En typisk durianfrukt väger mellan 1-3 kilo
• Thailand är världens största exportör av durian

Vanliga frågor om Durianfrukten

Hur luktar durian?

Lukten av durian är svår att förklara och även om det låter klyschigt så är det helt klart något man måste uppleva själv för att förstå vad man menar. Men om jag skulle försöka förklara lukten så är det en blandning av ruttna ägg och ost, eller en naturlig gasdoft blandat med cream cheese och lök. 

Durianfrukten kan också lukta svavel eller ruttet kött.

Varför luktar durian så mycket?

Många människor anser att durian stinker, men de flesta djur håller inte med och de lockas snarare av den starka doften. Durianfrukten har utvecklat denna starka lukt genom evolutionen för att locka till sig djur som sedan sprider dess frön till andra platser.

Hur växer durian?

Alla sorter av durian växer på träd som tillhör Durio-släktet. Frukterna faller ofta till marken själva när de är mogna och trädet växer bara på platser där medeltemperaturen är minst 23 grader året runt. 

För att Durioträdet ska trivas behövs också mycket vatten eller regn. Det kan ta upp till 4-10 år innan trädet får durianfrukt.

Är durian förbjudet i Singapore?

Durian är inte förbjudet i Singapore, men det är förbjudet att ta med sig frukten eller äta den på allmänna platser så som tunnelbanan. Många hotell har också ett förbud mot den stinkande frukten.

Kan man ta med sig durian på flygplan?

De flesta flygbolag tillåter att man tar med durianfrukt på planet så länge man förvarar frukten i en vakuumförpackad burk. Det är inte olagligt att ta med sig frukten ombord, men vissa flygbolag har särskilda policyer för durianfrukt ombord. 

Är Jackfruit och Durian samma sak?

Båda frukter har ett liknande utseende med liknande form, men jackfruit har inga taggar och de är inte besläktade. Jackfruit är också sötare och har inte samma stank eller smak som durian. Jackfruit kommer ursprungligen från Indien.

Hur vet man om durianfrukten blivit dålig?

Om Durian luktar surt eller har en sur smak så är den troligtvis blivit dålig och bör kastas. Ett annat sätt att veta om durianfrukt blivit dålig är att kolla på stjälken och se ifall den är torr och rutten.

Vad händer om man äter för mycket Durianfrukt?

Att äta för mycket av något är sällan en bra ide och att äta för mycket durianfrukt är inget undantag. Även om du inte utsätter dig för några större faror, så kan du räkna med att du lägger på dig ett par kilo då frukten har ett högt kalorivärde.

---

Skulle du vilja prova att äta Durian? Lämna en kommentar nedan!