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¿Quiéres saber más sobre el durián? Tiene fama por ser una de las frutas más apestosas del mundo. Aquí te contamos por qué el durián huele mal, dónde comerlo y otras curiosidades.

Si nunca has viajado por el Sudeste Asiático, quizá te preguntes qué es el durián, a veces también llamado durión. Es difícil encontrarlos a la venta en Europa y en EE. UU., y, si los encuentras, estarán envasados al vacío.

El durián es una fruta originaria de Malasia, Indonesia y la isla de Borneo. Gracias a su popularidad en el Sudeste Asiático, se ha extendido a países como Tailandia, Vietnam, Sri Lanka, el sur de India e incluso la isla china de Hainán.

Es una fruta especialmente conocida por su desagradable olor, que se puede sentir a varios cientos de metros cuando la fruta está madura, e incluso a más distancia si la fruta está abierta.

Pero lo cierto es que el durián es una fruta muy nutritiva, llena de vitaminas y minerales.

Durián fresca en el mercado

Foto: pixbox77/Shutterstock

Cómo se come el durián

Para comer el durián fácilmente, lo mejor es comprarlo preparado en la tienda o en el mercado. El vendedor puede cortar la fruta y envasarla para que te la lleves lista para comer. En algunos restaurantes también la sirven frita o con arroz, y a algunos les gusta tomarla con leche de coco.

Si compras un durián maduro, te darás cuenta de que tiene una textura cremosa y más blanda de lo que imaginabas al ver la piel. Yo recomiendo cortarla en trocitos pequeños y comerla con las manos o con un tenedor.

El durián tiene semillas en el interior. La parte que se come es la carne que rodea la semilla.

Gracias a la popularidad de la que goza en el Sudeste Asiático, ahora se pueden encontrar muchos productos con durián, así que se puede comer de varias formas diferentes. Puedes encontrar, por ejemplo, helado, caramelos, galletas, bizcochos e incluso bebidas de durián.

Cómo se come el durián

Beneficios del durián

  • Es rico en vitamina B6 y actúa como antidepresivo natural.
  • Es bueno para los huesos y los dientes gracias a su alto contenido en calcio, potasio y vitaminas B.
  • 100 gramos contienen nada menos que 19.700 mg de vitamina C.
  • Es una buena fuente de manganeso, hierro, cobre y folato.
  • Comer durián puede facilitar los movimientos intestinales gracias a su contenido en fibra.

Más información sobre el durián

El durián se conoce como el rey de las frutas. Con una piel llena de puntas, tiene un aspecto completamente único. Suele pesar entre 1 y 3 kilos (de 2 a 7 libras), y tiene un olor muy característico.

Algunos pueden alcanzar los 30 centímetros (12 pulgadas) de largo y hasta 15 centímetros (6 pulgadas) de diámetro. La carne del interior tiene un color amarillo pálido que en algunas variedades puede ser de color rojo.

Esta fruta crece de árboles de la especie Durio, de la que existen treinta variedades conocidas. Se da, principalmente, en el Sudeste Asiático. Es originaria de Malasia, Indonesia y la isla de Borneo.

Hay cientos de variedades de durián diferentes que se producen para su comercialización en Malasia, Indonesia, Tailandia, Camboya, Vietnam, Sri Lanka, el sur de India y la isla china de Hainán.

Las variedades más comunes son Musang King, Monthong, D101, Chanee, Mao Shan Wang, Golden Phoenix, D24, Red Prawn y XO.

árbol durian

Foto: Matee Nuserm/Shutterstock

El durián crece en regiones tropicales donde la temperatura mínima diaria no baja de los 23ºC (73,4ºF). En Hawái hay proyectos de plantación muy fructíferos gracias al clima tropical que hay en estas islas durante todo el año.

Además de tener la fama de ser la fruta más apestosa del mundo, también es conocida por ser muy rica en nutrientes. Es una súper fruta repleta de vitaminas, minerales esenciales y fibra.

Solo 100 gramos de durián contienen alrededor del 21% de la dosis diaria recomendada de carbohidratos, el 33% de vitamina C, el 10% de fibra, el 20% de grasas y el 31% de tiamina.

Además, su fuerte olor ha hecho que se prohíba tener esta fruta en algunos espacios públicos. Si viajas por el Sudeste Asiático, en algunos lugares encontrarás señales que dicen “no durians”.

No durian

Foto: atiger/Shutterstock

Suele estar prohibida en medios de transporte públicos a menos que la fruta esté envasada al vacío. Algunos hoteles también la han prohibido en sus instalaciones por el olor, que puede resultar molesto y desagradable para los huéspedes.

¿Dónde se puede comprar el durián?

Por lo general, el durián fresco solo se vende en los mercados y en puestos junto a la carretera. Los que se venden en los supermercados suelen estar envasados en materiales que absorben el olor, aunque en algunos también se pueden encontrar frescos.

Es una fruta de temporada, lo que significa que no está disponible en el mercado durante todo el año. Cuando comienza la temporada, es fácil encontrarla en mercados de Tailandia, Vietnam, Malasia e Indonesia.

5 curiosidades sobre el durián

  • Todas las variedades tienen espinas o puntas en la piel.
  • La pieza de durián más cara se vendió en una subasta por 48.000 USD.
  • La fruta se cae del árbol cuando está madura.
  • Suelen pesar entre 1 y 3 kilos, dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento.
  • Tailandia es el mayor exportador de durián.
variedades duriánes

Foto: hilmawan nurhatmadi/Shutterstock

Preguntas frecuentes

¿A qué huele el durián?

El olor del durián es, seguramente, lo más difícil de explicar sobre esta fruta. Es una de esas cosas que hay que oler por uno mismo para poder decidir a qué huele.

Algunos dicen que huele a huevo podrido, a queso podrido o a gas natural mezclado con queso y cebolla. También puede recordar a carne podrida o a azufre.

¿Por qué huele tan mal el durián?

A diferencia de lo que muchas personas piensan sobre el olor del durián, muchos animales se sienten atraídos por este curioso aroma. El durián tiene unos genes optimizados para producir un olor fuerte, probablemente para atraer a animales que puedan expandir las semillas.

¿Cómo crece el durián?

Todas las variedades de durián crecen en árboles de la especie Durio. Por lo general, se caen del árbol cuando están maduros. El árbol puede crecer en lugares con una temperatura media de al menos 23ºC y con precipitaciones abundantes.

Los árboles pueden tardar entre 4 y 10 años en comenzar a dar frutos.

¿El durián está prohibido en Singapur?

Sí y no. La fruta está prohibido en el sistema de transporte público de Singapur. Muchos hoteles también prohíben tener esta apestosa fruta en sus instalaciones.

¿Se puede llevar en un avión?

Sí, casi todas las aerolíneas permiten llevar durianes en los aviones, siempre que estén envasados al vacío. No es ilegal llevarlo a bordo, pero algunas aerolíneas pueden tener sus propias políticas.

¿El jackfruit y el durián son la misma fruta?

Aunque ambas frutas tienen un aspecto similar, el jackfruit o nanjea no tiene espinas y no es de la misma especie que el durián. El jackfruit es más dulce y no tiene ni el mismo olor, ni el mismo sabor que el durián. Además, el jackfruit es originario de India.

¿Cómo se sabe si un durián está malo?

Si tiene un olor o un sabor ácido, es probable que el durián esté malo y lo mejor será tirarlo. Otra forma de saber si se ha puesto malo consiste en comprobar si el tallo está seco y mustio.

¿Qué ocurre si comes demasiado durián?

Nunca es buena idea comer demasiado de nada, y el durián no es una excepción. Aunque no entraña riesgos serios, es posible que ganes peso si comes durián a diario debido a su elevado aporte calórico.


¿Te atreves a probar el durián? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!