Comida Tailandesa – 25 Platos Tradicionales que Comer en Tailandia

¿Quieres saber más sobre la comida tailandesa? He estado viajando por Tailandia muchas veces durante los últimos 5-6 años y siempre como montones de comida tradicional de Tailandia.

La gastronomía tailandesa es única y no se parece a ninguna otra en el mundo. Sus sabores y platos suelen tener la mezcla perfecta de amargo, dulce y picante. ¡Aquí tiene la lista de mis platos favoritos que comer en Tailandia!

Tom Yum Goong

La Tom Yum es una sopa caliente y amarga con sabores que convertirían a cualquiera en un amante de la comida. Tiene su origen en las partes centrales de Tailandia, pero se puede encontrar casi en cualquier sitio: es todo un clásico.

La sopa Tom Yum suele llevar cerdo, pollo o gamba y el caldo incluye lemongrass, hojas de lima kaffir, galangal, zumo de lima fresco y chiles.

Pad Thai

El Pad Thai es el plato nacional de Tailandia y es famoso en todo el mundo. Es un plato de noodles de arroz fritos que se sirve como comida callejera, así como plato principal en los restaurantes. Puede incluir pollo, gambas o tofu.

Los noodles de arroz se saltean con huevos y la proteína elegida. A menudo se sirven con brotes de soja, cebollino, nabo, cacahuetes tostados troceados, pimiento chile rojo y lima a un lado.

Som Tam

La Som Tam, también conocida con Ensalada de Papaya Verde, es todo un clásico que tiene sus orígenes en el norte de Tailandia. Es una ensalada picante que se sirve por todo el país en restaurantes locales, e incluso puede hacerse en casa si se tienen los ingredientes adecuados.

La receta tradicional de Som Tam incluye papaya verde rayada, cacahuetes, judías largas, tomates, zumo de lima, salsa de pescado y ajo.

Tom Kha Gai

El Tom Kha Gai es otro plato famoso de Tailandia, también conocido como Sopa Galangal de Pollo. Tiene un sabor muy intenso gracias a grandes cantidades de leche de coco y una variedad de setas.

Otros ingredientes del Tom Kha Gai son el lemongrass, las hojas de kaffir, el galangal y el cilantro.

Khao Pad

El Khao Pad simplemente es arroz frito y se puede preparar con varios tipos de carne y de verduras. El zumo de lima fresco y los chiles combinados con salsa de pescado hacen que el arroz frito sea delicioso y le dan ese toque final al Khao Pad.

Es un plato popular en todo el país y uno de los platos básicos de la cocina tailandesa.

Laab

El Laab es otra comida tailandesa de la cocina de Isan, en el norte de Tailandia. Es una ensalada de carne picada que se puede servir como entrante y como plato principal.

El Laab, también conocido como Larb o Laap, es considerado de forma extraoficial el plato nacional de Laos.

Pad Krapow Moo

El Pad Krapow Moo es uno de los platos más clásicos que comer en Tailandia. Se trata de un salteado de cerdo, albahaca sagrada y frijoles verdes que se saltean junto con jengibre, ajo, lima y chiles.

Suele servirse con arroz y un huevo frito encima. El Pad Krapow Moo es simple, pero delicioso.

Pak boong

El Pak boong es uno de los platos tailandeses más saludables, y se prepara salteando morning glory (ipomea), también conocida como espinaca de agua.

Aunque es simple y fácil de preparar, es el favorito de muchos locales. Normalmente la morning glory se saltea en aceite, salsa de pescado, salsa de ostras, chiles, ajo y pasta de soja fermentada.

Kai Jeow

El Kai Jeow es la versión tailandesa de una tortilla y es estupenda para empezar el día. Se puede preparar de varias formas e incluye carne y también verdura.

Mango Sticky rice

El Mango Sticky Rice ocupa un lugar especial en el corazón de muchos tailandeses y es uno de sus postres más queridos.

Como extranjero, puede parecerte raro comer arroz como postre, pero créeme cuando te digo que, en realidad, el mango y el arroz glutinoso forman una combinación genial.

Geang Keow Wan Gai

Ninguna lista de comida tailandesa estaría completa sin el tradicional curry verde. Además, el Geang Keow Wan Gai es uno de mis platos favoritos. El curry verde de pollo se caracteriza por su rica leche de coco, chiles frescos y berenjena redonda.

Suele servirse con arroz al vapor y se puede encontrar en casi cualquier restaurante de Tailandia.

Tom Saap

Los distintos tipos de sopa son una parte integral de la cocina tailandesa y la sopa Tom Saap puede que sea la mejor de las sopas tailandesas.

Es el plato por excelencia de la cocina de Isaan, en el norte de Tailandia, y se caracteriza por el caldo, que normalmente mezcla pescado y cerdo hervido con galangal, lemongrass y hojas de lima de kaffir.

Curry Panang

El Curry Panang es un tipo de curry rojo más dulce y menos picante que el curry rojo tailandés. Se puede preparar con pollo, cerdo, ternera, gambas o tofu y normalmente se sirve con arroz.

A diferencia del curry verde, el curry Panang es menos como una sopa y más espeso, como una salsa. Es una gran opción si quiere probar comida tailandesa que no sea demasiado picante pero que aun así tenga un gran sabor.

Gaeng Massaman Gai

Este es un plato musulmán tailandés, bastante popular en todo el país y especialmente conocido por combinar sabores persas con comida tailandesa. Los ingredientes principales son el pollo y las patatas, junto con el curry Massaman.

Gaeng Hanglay

El Gaeng Hanglay es otro conocido plato de curry del norte de Tailandia que se puede encontrar en casi todo el país. Está hecho con cerdo que se cuece a fuego lento en la pasta de curry hasta que se pone tan tierno que prácticamente se deshace.

Suea Rong Hai

El Suea Rong Hai, también conocido como “tigre llorando”, es otro plato del noreste de Tailandia que lleva falda de ternera cortada en pedazos pequeños y servida con arroz glutinoso.

Pad Sataw

El Sataw, también conocido como frijol apestoso, se puede servir con gambas salteadas y verdura o cerdo. ¡Es un plato tailandés al estilo del sur que definitivamente deberías probar!

Gaeng Kee Lek

El Gaeng Kee Lek es otro curry tailandés popular que se prepara con hojas de casia que se cocinan y se drenan antes de añadir una espesa leche de coco. Es comida tailandesa saludable que llena el alma sin ser demasiado picante.

Khao Soy

i viajas a la parte norte de Tailandia, asegúrate de probar el Khao Soy, también escrito Khao Soi. Es una sopa de curry de coco cremosa con noodles que suele prepararse con pollo, aunque también puede llevar cerdo, ternera u opciones vegetarianas.

Puede ser bastante picante, pero es delicioso y rico en sabores.

Gai Med Ma Muang

El pollo salteado con anacardos es un plato tailandés popular que en sus orígenes se adoptó de la cocina china. Es un plato sencillo que se ha convertido en uno de los favoritos tanto de los tailandeses como de los farangs.

Además de pollo y anacardos, el Gai Med Ma Muang también incluye salsa de soja, miel, cebollas, chiles, pimiento y setas, lo que en conjunto crea un plato sabroso con un dulzor equilibrado.

Sopa de noodles tailandesa

La sopa de noodles (Guay Teow) es un plato básico de la gastronomía tailandesa y uno de mis tipos favoritos es la sopa de noodles de ternera. Guay Teow puede ser cualquier tipo de sopa de noodles y puede llevar cerdo, pollo o ternera.

Tanto los noodles de arroz como los noodles de huevo se pueden utilizar para hacer Guay Teow. Muchos vendedores también añadirán wontons al caldo.

Tod mun pla

Los Tod Mum Pla, también conocidos como pasteles de pescado tailandeses, se pueden encontrar en toda Tailandia. Son fáciles de hacer, baratos de comprar y tienen un agradable sabor a curry rojo.

Kao Niew Moo Yang

Se pueden encontrar brochetas de todo tipo en los puestos que hay junto a la carretera y en los mercados nocturnos. Las Kao Niew Moo Yang son una de las comidas callejeras más populares de Tailandia. Estas brochetas de cerdo a la parrilla se sirven con arroz glutinoso pero también se pueden comprar sin arroz.

Gaeng Tai Pla

Si quieres probar comida tailandesa picante, deberías viajar a la parte del sur y pedir Gaeng Tai Pla, que es un curry preparado con una salsa salada hecha de entrañas de pescado fermentado.

El Gaeng Tai Pla tiene un fuerte gusto umami y normalmente se hace con pescado y verduras. Algunos de los ingredientes más comunes son las berenjenas, las judías de metro, los brotes de bambú y los chiles frescos.

Roti

En Tailandia puedes comer roti con varias cosas, pero la versión más común es con plátano y leche condensada. Se trata, básicamente, de la versión tailandesa de la tortita de plátano y ¡está deliciosa!

El Roti tiene su origen en la India, pero es un tentempié y un postre popular en el sur de Tailandia. Encontrarás puestos de roti en todos los mercado,s e incluso junto a las carreteras en varios lugares como Krabi, Koh Lanta y Phuket.

Más sobre la comida de Tailandia

Hay incontables platos tradicionales que disfrutar de la gastronomía tailandesa; es, ciertamente, una de las cocinas más diversas del mundo. Además de la comida tradicional de Tailandia, como el Pad Thai, el Khao Pad, el curry tailandés, etc., también hay una gran variedad de platos regionales.

El norte de Tailandia es famoso por su comida isan y lanna, y la parte sur del país tiene una gastronomía muy distinta debido también al gran número de musulmanes que viven en esta zona.

En la parte central de Tailandia se encuentran las capitales históricas de Sukkothai y Ayutthaya, así como la capital actual, Bangkok, y también hay varios platos tailandeses famosos que tienen su origen aquí.

Cada comida debería incluir algo amargo, algo dulce, algo picante, algo caldoso, algo carnoso y algo vegetal. Esta es la norma no escrita sobre comer comida tailandesa, que aprenderás si sales a comer por ahí con amigos tailandeses.

¿Qué es un desayuno tradicional tailandés?

El Jok es un tipo de gachas de arroz que se come habitualmente como desayuno en Tailandia. La tortilla con arroz también es una opción popular; conocida como Kai Jeow, se puede preparar de diferentes maneras.

La Khao Tom (sopa de arroz), así como las tortitas de coco, conocidas como Kanom Krok, son otros platos que se pueden servir en un desayuno tailandés.

Mejores lugares para comer comida tailandesa

En mi opinión, los mejores lugares para comer auténtica comida de Tailandia son los restaurantes locales callejeros. Suelen caracterizarse por tener mesas y sillas de plástico en un ambiente sencillo.

Puede que creas que los restaurantes más elegantes servirán mejor comida tailandesa pero, según mi experiencia, conseguirás una experiencia culinaria más agradable cuando comas en estos pequeños restaurantes o compres comida a un vendedor de mercado.

Ve donde vayan los locales y no tengas miedo de entrar a restaurantes que no tengan menú en inglés; al contrario, aprovecha la experiencia que estás a punto de tener.

Si viajas por zonas turísticas, la mayoría de los restaurantes que sirvan comida tailandesa también tendrán los menús en inglés, pero cuanto más te alejes de la ruta turística, menos menús en inglés encontrarás.

Comida callejera popular en Tailandia

La comida callejera es una parte esencial de la gastronomía tailandesa y de la sociedad en su conjunto. Todo el mundo come comida callejera en Tailandia, desde los más pobres hasta los más ricos del país.

Casi todos los platos se pueden servir en puestos junto a la carretera o mercados, así que básicamente cualquier comida tailandesa se puede servir como comida callejera. Pero, por supuesto, hay algunos platos que son más comunes que otros.

• Gai Tod (pollo frito)
• Bolas de pescado en un palillo 
• Brochetas de carne a la parrilla
• Hed Yang (setas asadas)
• Sopa de Noodles
• Pad Thai
• Sai Ooah (salchicha del norte de Tailandia)
• Kluay Tod (plátano frito)
• Roti (tortita tailandesa)
• Hoy Kraeng (almejas arca)

Preguntas frecuentes sobre la comida tailandesa

¿Cuál es la comida tailandesa más popular?

El Pad Thai es, sin duda, el plato más famoso de Tailandia, pero en términos de popularidad, el Khao Pad, el Pad Thai, el Curry Verde, el Curry Rojo, el Som Tam, el Tom Kha Gai y el Tom Yum tienden a ser algunas de las comidas más populares de Tailandia.

¿Puedo comer comida callejera en Tailandia?

Sí, la comida callejera de Tailandia es deliciosa y también barata. Simplemente, asegúrate de que la comida está recién hecha o de que no haya estado expuesta al sol durante horas.

¿Es segura la comida callejera en Tailandia?

Al contrario de lo que algunos piensan, en realidad, frecuentemente es más saludable y seguro comer comida callejera en Tailandia (y otros países), porque ves cómo se prepara la comida delante de ti. Esto también implica que está recién hecha y que no se ha recalentado en el microondas.

¿Cuál es el plato nacional de Tailandia?

El Pad Thai es el plato nacional de Tailandia y se encuentra habitualmente por todo el país. Se sirve en mercados, restaurantes locales e incluso en restaurantes de alta gama.

¿La comida tailandesa es más saludable que la comida china?

La Gastronomía tailandesa y la Gastronomía china son algunas de las más diversas del mundo, así que no es fácil compararlas para determinar si la comida tailandesa es más saludable que la comida china.

Algunos platos son más saludables, mientras que otros no lo son, pero en general, ambas son saludables a menos que elijas restaurantes de comida rápida.

¿Por qué la comida tailandesa es tan popular?

La comida tailandesa cuenta con una gran variedad apta para todo tipo de paladares y es conocida por ser saludable y rica en sabor. Su disponibilidad en todo el mundo también ayuda a hacer que la comida de Tailandia sea popular en todas partes.

¿La comida tailandesa es picante?

La comida de Tailandia tiene una gran variedad de sabores y grados de picante. Hay mucha comida tailandesa que no es picante, y hay tanto platos que son picantes como platos que están a mitad camino entre lo uno y lo otro.

Los turistas casi siempre pueden conseguir una versión menos picante si así lo piden.

¿La comida de Tailandia es alta en sodio?

La comida tailandesa tiende a ser bastante alta en sodio debido al uso frecuente de salsa de soja y salsa de pescado.

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